L’Élevage de volaille – production et mise en marché

La Ferme des Voltigeurs est l'une des premières fermes avicoles au Québec qui a intégré toutes les étapes de production de volaille nourrie de grain, de l’élevage des poulets jusqu’à la mise en marché.
 
En 2004-2005, nous avons rénové l’ensemble de nos installations d’abattage et de transformation de volaille. Ces travaux ont permis d’accroître la productivité, de répondre aux normes HACCP et d’obtenir l’accréditation fédérale.

Nos infrastructures

• Les poulaillers d’une superficie de 140 000 pieds carrés répondent à des normes de biosécurité. L’accès aux bâtiments est contrôlé, les entrées d’air sont conçues contre les agents extérieurs, le tout pour assurer la qualité des élevages. De plus, toutes les volailles évoluent librement dans les poulaillers, avec un accès libre aux abreuvoirs et à la nourriture.

• Une meunerie permet de contrôler la qualité de la recette de moulée servie à nos volailles. Cette recette se compose à 96% de maïs et de soya, et est complétée par des vitamines et des minéraux.

• Notre abattoir est sous inspection des services gouvernementaux. Toutes les volailles sont inspectées une par une au moment de l’abattage par un inspecteur ou un vétérinaire de l’Agence canadienne d’inspection des aliments. Les produits sont soumis à de fréquents et rigoureux contrôles de qualité. Les employés doivent aussi respecter d’importantes mesures d’hygiène.

• Nos entrepôts frigorifiques et aires de transformation répondent à toutes les normes de l’industrie. Chaque bâtiment est entretenu avec beaucoup de soin. 

• À la Ferme des Voltigeurs, nous sommes fiers de vous offrir des poulets de grain et des dindes de grain de qualité, nourris exclusivement de grains végétaux, sans farine ou graisse de provenance animale.